Stevia statt Zucker?

@***nn - Danke für Deinen Beitrag - bin mal gespannt ob sich Stevia wirklich durchsetzt - ist ja heute schon ein paar mal im Radio gekommen.

Wäre wünschenswert - da es auch den Blutzuckerspiegel nicht ansteigen lässt.

Ich persönlich habe die Blätter auch schon längere Zeit immer wieder in Gebrauch.

Wäre toll wenn die Industrie das umsetzt bald "gesunde" Lebensmittel ohne künstliche Zuckeraustauschstoffe auf den Markt bringt. (siehe auch Wikipedia - zum Thema Süßstoffe)

...danke für die Info, ich wusste nicht, dass Stevia jetzt schon bei uns zugelassen ist. Ich habe es ein paarmal bei Freunden als Süße für Tee probiert, fand es nicht schlecht, und nehme selbst seit Jahren Xylithol für Tee und Kaffe (aber das mehr wegen der zahnschützenden Wirkung als wegen den Kalorien). Ich werde mich noch ein wenig schlau machen und gegebenenfalls mal selbst ein Päckchen kaufen, aber keine Blätter, das wäre mir zu umständlich!

ich kenne Stevia schon seit langem und hab es auch schon verwendet. Für Gebäcke die würzig sind und andere kräftig schmeckenden Sachen ist es für mich ohne weiteres eine alternative. Auch wenn ich es in Getränken etwas störend empfinde die Blattkrümel schwimmend zu haben.

Gibt es denn Stevia vielleicht als Pulver? Ein Bekannter erzählte mir er hätte das Pulver mit Wasser gemischt (ich weiß nicht ob er damit einfach die im Mörser zerstoßenen Blätter meinte oder was) und in eine Tropfflasche abgefüllt. Die Dosierung von Stevia ist viel geringer - so kann er unterwegs wenn er mal nen kaffee trinkt oder so einfach mit 1 Tropfen der Stevia-Lösung süßen.

Leider hab ich keinen Kontakt mehr zu diesem Bekannten, daher kann ich ihn nicht fragen.

Bei grünem Tee geht Stevia garnicht - dazu ist der Eigengeschmack des Stevia zu stark und verändert den Geschmack zu sehr als das ich das dann noch mag.

Hilfee! Das geht ja gar nicht! Wo bleiben die Milliarden-Erträge für die Pharmakonzerne, die dann ja keine Medikamente mehr gegen die Folgeerkrankungen verkaufen können! Und was machen die armen Raffinerien, die ja nun mal da sind und diesen ungesunden Zucker produzieren! Das schafft mindestens 3 Arbeitsplätze ab!

Die knacken grad an dem Klops, daß die Alten durch die E-Zigarette länger leben! Woher die Renten bekommen, wo durch die Mindereinnahmen der wegfallenden Tabaksteuer keine Kriege mehr finanziert werden können, die die Politiker immer reicher machen!

Das kommt noch so weit, daß die Abgeordneten des Europaparlaments mal nach dem Abstempeln da bleiben müssen und nicht nur für nicht geleistete Arbeit abkassieren können.

Wo kommen wir denn da hin? Das wird als Medikament deklariert und ist in Zukunft apothekenpflichtig! Und ne Blättersteuer drauf! Und schnell von den Gesundheitsrisiken warnen! Angst hat schon immer die Leute vor Gesundem abgehalten... vor allem vor gesundem Menschenverstand!

Uff... Ironimus hat gesprochen...

Hierzu vielleicht ganz interessant:
http://naturheilkunde.joyclub.de/forum/t357694.stevia.html

LG Rike

kenne Stevia auch als Pulver und weiß aus Erfahrung das man sehr sehr sparsam damit umgehen sollte.

Ich habe Stevia schon seit einigen Monaten und nutze es unter anderem zum backen, kochen usw. Da ich gelernte Konditorin bin, fällt mir die "Umrechnung" und auch "Umstellung" von Zucker auf Stevia nicht sonderlich schwer!

Vorher hab mich kundig gemacht, wo man (vor der Zulassung) Stevia bekommt und habe es dann in Flüssigform in einem Reformhaus erstanden. Sogar frei verkäuflich.
Dazu habe ich mir zwei Bücher über Stevia gekauft, wo ausführlich berichtet wird und ne Menge Rezepte sind auch dabei!

Seit einigen Wochen züchte ich Stevia nun auch selber. Ich hab mir Samen bestellt und sie wachsen und gedeihen richtig gut auf meiner Fensterbank!

Ich kann nun nur von mir reden: Ich will Stevia nicht mehr missen! Egal ob in Pulverform, in Flüssigform oder auch als meine Pflanze! Ich werd´s weiterhin verwenden und bereue nicht, dass ich umgestiegen bin!


Ach so....noch wat:
Coca Cola in Frankreich und ein belgischer Schokoladenhersteller haben nur auf die EU-Zulassung von Stevia gewartet.
Coke will eine neue Richtung an Getränken auf den Markt bringen, gesüßt mit Stevia und der belgische Schoki-Hersteller will komplett auf Stevia als Süßungsmittel umsteigen!!
Find ich ne klasse Sache, dass die Industrie schon anfängt, umzudenken!!

Warum einen Ersatz für Zucker ? Reicht es nicht (Diabetiker natürlich ausgenommen), diesen in vernünftiger Menge zu sich zu nehmen ?

Habe diesen Süßstoff-Hype nie verstanden und auch nicht mitgemacht.

Lg
Ich

ich bin froh dass Stevia nun endlich zugelassen wurde, auch wenn ichs schon an die 6-7 jahre verwende.

eine eigene Pflanze wächst auch bei mir, und bin total happy blüht sogar

Stevia gibt es schon länger in Reformhäusern, musste dort aber (so jedenfalls meine Erfahrung) bei Reinigungsmitteln einsortiert werden.
Keine Ahnung warum, denke weil das Genehmigungverfahren in der Schwebe war.

Ich habe mehrere Sorten probiert, meist ins so kleinen Dosen wie Süssstofftabletten.

Allerdings muss man erstmal heraus bekommen von welchem Hersteller es am besten schmeckt, ich hatte mal eine Sorte die hatte einen leichten Nachgeschmack von Lakritz und eine Sorte hinterliess ein pelziges Gefühl auf der Zunge.

Da ich von chem. Süssstoff Migräne bekomme ist es für mich eine echte Alternative.

diesen nachgeschmack wie lakritze hab ich schon oft gehört, selber aba nie gemerkt, aba dann würd ichs net verwenden, ich hasse lakritzgeschmack.

reformhäuser und bioläden haben es seit jahren geführt.

probiert hab ich fast alle varianten. flüssig, getrocknete blätter, tabs, pulver. geblieben bin ich beim pulver.

... Das bisschen Zucker, das man verwendet ist doch nun wirklich nicht das Problem! Überall ist Zucker, Fructose oder süßungsmittel zugefügt- ich glaube darauf sollte man eher achten- wenn man will...!

Lieber normalen Zucker wie Steiva und die ganzen anderen Süßungsmittel...da wird dem Körper vorgegaukelt das was süßes reinkommt...Insulin wird produziert...kommt aber nichts süßes..Ergebnis= Heisshungerattacke bzw generell noch weiter Hunger.

sorry F_Falk genau umgekehrt isses. vom zucker bekommt man heißhungerattacken, von stevia nicht. süßstoffe sind wieder ein andres thema

aber das weiss ich besser..will mich aber deswegen nicht streiten...

Es gibt genug Literatur im Internet darüber.

btW..ich weiss nicht wem das aufgefallen ist aber die reinen Diätlebensmittel,also die Ecken in Lebensmittelgeschäften wo reine Diabetikerlebensmittel stehen sind ganz weg bzw schon deutlich verkleinert

diese ganzen diabetikerlebensmittel sind fast ausschließlich mit fruchtzucker gesüßt, das is fürn blutzucker der gleiche scheiß wie haushaltzucker.

sehr richtig

und stevia ist da ja nichts anderes...

auch die Pfnaze muss im Labor bearbeitet werden um den Süßstoff E923(glaube ich wars) rauszuextrahieren...gerade wenn man s als Pulver oder Flüssig verwenden will

stevia is für mich anders, tut mir leid. da bekomme ich keine heißhungerattacken davon. und einen unterschied habe ich nicht festgestellt ob ich nun das pulver oder die blätter nehm.

na es kommt ja darauf an wofür Du es nimmst..zb zum Backen sind die Blätter ja doof;-)

ist Stevia auf jeden Fall... ich hatte das damals für meinen Sohn... Hyperaktiv und da probiert man ja einiges ... wir sollten den Zucker komplett weglassen ... jetzt bring das mal einem kleinen Jungen bei

Da war das echt eine Alternative...

Ich glaube Links darf man hier nicht reinsetzen aber wen es interessiert ... der Regenbogenkreis hat einen sehr interessanten Artikel über Stevia contra Zucker

Das ist Quatsch !

Ich